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Browsing by Subject Fromage fondu
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020-09 | Caractérisation physicochimique et microbiologique du fromage fondu, « Le Picon » de la fromagerie Bel Algérie | Boudene, Elalia; Ammiche, Yasmine |
| 2016-06 | Contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique du fromage fondu produit au niveau de la laiterie fromagerie de Boudouaou | ADJOU, FaÏza; KHIDER, Hadjer |
| 2022-09 | Etude de l’effet de l’incorporation de la poudre d’épinards dans la fabrication d’un fromage fondu | Dekik, Nesrine; Rahim, Loubna |
| 2011 | Identification et analyse des dangers d'un process de fromage fondu selon l'ISO 22000 | Moufok, Nassim |
| 2013-09 | Impact De La Substitution Du Sodium Sur La Qualité Du Fromage Fondu | BENTCHIKOU, Khadidja |
| 2022-09 | Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication d’un fromage fondu | Henni Mansour, Sara; Chelha, Mohamed Chihab |
| 2022-09 | l’évaluationdeaqualitéphysico-chimiques et microbiologiques du fromage fondu de la laitière de beni-tamou | ELAMRANI, Mohamed; DAHIM, Massoud |
