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Browsing by Subject Fromage frais

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2016-07Contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique du fromage frais produit par la laiterie d’ARIBHADDOUCHE, Meriem; ZAOUI, Khadidja
2011Essai de fabrication d'un aliment, alicament à base d'antioxydants naturelsAmrouche, Zoheir
2022-09Essaie technologique d’un petit suisse enrichi par la béta-carotène en appliquant les bonnes pratiques d’hygiène, de fabrication et de laboratoireKENNICHE, Abir; MOUACI, Kenza; BENBAIZID, Ibrahim; CHETOUANE, Nabil
2025Étude de l’influence du sumac sur la conservation du fromageBelkhir, Meriem; Larbi Essaidi, Abdelkader; Attal, Felle S. (Promotrice)
2018-07Profil sensorirl et paramétre physico-chimique et microbiologir d'un nouveau produit formulé à base de fromage frais et de graine de cressonBenameur, Nawal; Terfai, Loubna
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