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Browsing by Subject fromage fondu
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018-07 | Caractérisation et étude comparative entre Djben traditionnel et le fromage industriel ( vache qui rit) | AROUS, Racha; KADOUN, Ikram |
| 2015-06 | Controle de la qualité microbiologique et physicochimique du fromage fonduO'kids produit a Blida | KHELLOUFI, Mohamed |
| 2017-07 | Controle de la qualité physicochimique du fromage fondu( de la matière au produit fini) | BELHABCHI, Fatima zahra |
| 2013-09 | Contrôle physicochimique et microbiologique d’un fromage fondu et l’étude de l’effet bactériostatique des sels de fonte vis-à-vis d’Escherichia coli | MESSAOUDENE, Nadia |
| 2013-09 | EFFETDEL’INCORPORATION DE LABETA-CAROTENE SUR LA VALEUR NUTRITIONNELLE DU FROMAGE FONDU EN PORTION | ZOUAOUI, MOHAMED |
| 2012-09 | Essai de valorisation du lactosérum en fromagerie : cas d’un fromage fondu à base d’ail et fines herbes | BOUAZRI, Nour el Houda |
| 2013-09 | Etude comparative de l’incorporation de deux types de lactosérum (Acide et Doux) dans un fromage fondu | HACHI, AMINA |
| 2013-09 | ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU | DEKKICHE, Amina |
| 2013 | ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU | DEKKICHE, Amina |
| 2022-07 | Etude et suivi du contrôle de la qualité appliqué aux fromageries. Cas du Groupe Industriel Goumidi et du fromage fondu «OKID’S ». | Chehbelaine, Takeiddine; Nouari, Billel |
| 2013-07 | Evaluation de l'effet bactériostatique des sels de fonte a l'égrd de Salmonella typhi, Escherichia coli et Staphylococcus aureus dan le fromage fondu | MAIRI, Saadia |
| 2013-07 | Formulation d’un fromage fondu aromatisé au gingembre | BOUCHOUCHA, Imène |
