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Browsing by Subject lait de chèvre
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022-07 | Effet du lactosérum comme substituts de protéines sur les propriétés fonctionnelles et sensorielles des dérivés du lait de caprin | BOUDJELLA, Abdellah Amine; KOUACHE, Aymen Abdeldjalil; BEKHOUCHE, Rania |
| 2025-09 | Etude comparative sur les paramètres physico-chimiques d’échantillons de lait prélevés chez des vaches et des chèvres | Moungla, Sirine; N’sari, Safa |
| 2013-06 | Etude de l'effet antimicrobien ldes Lactobacillus isoléesa partir du lait de chèvre, miel et jus dattes dans un yaourt brassé | AID, Zahia; CHEMMAM, Soumia* |
| 2013-09 | ÈSSAI DE FORMULATION D’UN YAOURT A PARTIR DE PLUSIEURS LAITS (VACHE, CHEVRE ET BREBIS) | REKROUK, Yassine |
