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Issue Date	Title	Author(s)
2022-09	Contribution à l’élaboration d’un pain diététique à base du levain naturel	Tobbal, Yassemin; KOULALI, Fayrouz
2020-09	Essai d’élaboration d’un levain naturel en vue de son incorporation dans un pain diététique	HARIA, Sunera Mauricio; OUNNAS, Sara
2022-09	Etude comparative de la valeur boulangère de cinq variétés de blé tendre locale	BELAID, Yacine; BENGUERBA, Hhatem
2022-09	Etude comparative de la valeur boulangère de cinq variétés de blé tendre locale	Belaid, Yacine; Benguerba, Hatem
2020-09	Etude de l’effet du travail du sol et du semis direct sur la qualité technologique du blé dur triticuum durum L : Aptitude à la panification	EL AICHI, Zakia; ZERNADJI, Ahlem

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