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2012-09CARACTERISATIONS NUTRITIONNELLES ET ORGANOLEPTIQUES D’UN COUSCOUS D’ORGE ENRICHI PAR LA CHLORELLE ET SON EFFET SUR DES TROUBLES FONCTIONNELS DIGESTIFSDJAIRENE, KHADIDJA
2011-09Contribution à l’étude physicochimique, microbiologique et toxicologique du son de blé tendre d’orge et de seigle en vue de la valorisation à l’alimentation humaineCHERCHALI, KHADIDJA; OUALI, ASMA
2022-09Enrichissement des pâtes alimentaires par la farine de sésameBELKACEMI, Fatima; BENATIA, Iméne; TAHRAOUI, Hayet Kaltoum
2013-09Essai de fabrication de couscous anti – sprue incorporé de SpirulineFERROUGA, Saida
2022-09Influence du type de farine sur la qualité de produits finis « céréales petit déjeuner ».OULD AMER, SABRINA; LOUZERI, YASMINE
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