DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Subject qualité organoleptique
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018-07 | Contribution a l'etude de la qualité microbiologique et physicochimique du lait fermenté au niveau de l'unité danon Blida | BETKA, Selma; SAIDANI, Nassira |
| 2022-09 | Effet de l'incorporation de la Spiruline sur les caractéristiques physicochimique et organoleptique de boisson gazeuse "ORANGINA" | BOUABDALLAH, Roumaissa; BEN KHETTAR, Assia |
| 2022-09 | Effet de l'incorporation de la Spiruline sur les caractéristiques physicochimique et organoleptique de boisson gazeuse "ORANGINA" | Bouabdallah, Roumaissa; Ben khettar, Assia |
| 2015-07 | Effet de l'incorporation des grains de Fenugrec Trigonellaafoenum graecum au couscous Mama sur la qualité organoleptique et physicochimique | BEHLOUL, Souhila; MADJENE, Sarah |
| 2013-09 | Essai de fabrication de couscous anti – sprue incorporé de Spiruline | FERROUGA, Saida |
| 2013-09 | Etude comparative de l’incorporation de deux types de lactosérum (Acide et Doux) dans un fromage fondu | HACHI, AMINA |
| 2013-09 | Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brassé | Mounia, GHERBI |
