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Issue Date	Title	Author(s)
2018-07	controle de qualité de lamatiere premiere au produit fini et suivi du process d'une pate a tartiner.	BENAISSA, Radhia; SLIMANI, Lamia
2016-07	Contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique du fromage frais produit par la laiterie d’ARIB	HADDOUCHE, Meriem; ZAOUI, Khadidja
2017-07-04	Effet de la composition du milieu sur les propriétés de biosurfactant produit par une souche hydrocarbonoclaste Paenibacillus popilliae	Cheded, Khadidja
2022-09	ETUDE DE L’EFFET D’ENRICHISSEMENT DE L’HUILE DE SOJA EN THYMUS SUR LA QUALITE PHYSICO-CHIMIQUE, MICROBIOLOGIQUE ET SENSORIELLE D’UNE MAYONNAISE ELABOREE PAR LE PLAN DE MELANGE	CHAABANE, Abir; CHIHANE, Imane; FKAIR, Sfaa
2015-09	Evaluation de la stabilité des huiles essentielles dans une formulation d’un bioproduit : effet de la variation thermique sur l’activité biocides de principe actif	SAIDJI, Romaissa
2013-09	Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brassé	Mounia, GHERBI
2013-09	L’influence de NEP (Nettoyage En Place) sur la qualité du jus d’orange pulpeux Minute Maid, entreposés à différentes températures (4±1°C ,23±1°C et 45±1°C)	MEZIANE, Imane
2014-06	Mise au point d'un fromage écrémé fruité et suivi du controle de sa qualité et de sa stabilité a la laiteie de beni tamou	LHASBELLAOUI, Hanane
2025-09	Procédés de fabrication	Azouzi, Kawthar; Bouarftine, Aya Fatima
2012-09	Suivi de la stabilité physico-chimique et microbiologique d’un yaourt à boire fruité « Trèfle et Hodna » au cours de son stockage à différentes températures	AMROUCH, Saida

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