Alimentation de la vache laitière et les principalesmaladies d'origine alimentaire: revue bibliographique

Abstract

L’Algérieest un pays importateur mondial de lait avec 1 milliard USD et lepremier consommateur maghrébin. Avec une consommation élevée et une production déficitaire de lait,l’Algérie doit améliorer la gestion de production laitière et développe les méthodes d’élevage pour atteindre l’autosuffisance en travaillant surtout sur l'alimentation de la vache laitière.Dans ce mémoirenous avons mis les points sur quelques notions concernant l'alimentation de la vache laitière à savoir la composition des aliments et quelques rappels anatomiques de l’appareil digestif de la vache et les différents aliments utilisés dans l’alimentation de la vache laitière pour une meilleure production laitière de point de vue qualitatif et quantitatif et nous avons cité aussi des méthodes pour évaluer l’état sanitaire des troupeaux et détecter les anomalies dans l’élevage, aussi nous avons parlé de quelques maladies d'origine métabolique d’importance dans l’élevage laitier.