Etude et Dimensionnement d’un Entrepôt Frigorifique

Abstract

Le but de notre travail est une étude pour la réalisat ion d’un entrepôt frigorifique composé de deux chambres froides dont une négative et une autre positive et cela pour le stockage des poissons entiers et des pommes. A cet effet, on a étudié tous les paramètres qui interviennent dans le calcul des charges thermiques pour bien définir la puissance frigorifique juste nécessaire à garder la qualité et durabilité de ces aliments. Nos résultats sont satisfaisants puisque on a eu une puissance totale nécessaire très raisonnable et praticable.