Essai de formulation d’un aliment pour poulet de chair, en incorporant des ressources alimentaires locales

Abstract

Le présent travail porte sur l’étude des ressources alimentaires locales et l’essai de leur incorporation dans des formules alimentaires destinées aux poulets de chair. Cette étude est présentée par cinq chapitres, dont le premier chapitre étudie les matières premières énergétiques, tandis que le deuxième chapitre donne des informations sur les matières premières alimentaires riches en protéines. L’offre des matières minéralo-vitaminiques a été présentée dans le chapitre trois. En chapitres quatre et cinq, nous avons présenté la procédure d’élaboration des formules alimentaires et qui est basée sur les calculs manuels sur feuilles d’Excel, ainsi que les résultats de cet essai Les matières premières locales incorporées dans les trois formules alimentaires (démarrage, croissance et finition) varient entre 1 % (pulpes d’agrumes) et 11 % (son de blé). D’après des études expérimentales, présentées dans le présent document, le son de blé qui est riche en protéines (15,3 %) peut être incorporé jusqu’à 13 % dans la formule alimentaire sans effet négatif sur les performances zootechniques de poulets de chair.