Effet des variations des besoins azotés et potassiques sur la culture de la tomate (Solanum Lycopersicum) cultivée en hors sol

Abstract

Ce travail a pour but d’étudier les effets de variations des besoins azoté et potassique d'une solution nutritive de base sur la croissance, la production et la qualité des fruits d'une variété de tomate (Saint-pierre)cultivée en hors-sol .Quatre augmentation de ( 10%, 20%,30%, et 40%) et trois diminution de (10%, 20% et 30%) ont été apportées sur les quantité d'azote et de potassium de la solution nutritive initiale. Les principaux résultats obtenus montrent que les doses croissantes en azote et en potassium améliorent positivement les paramètres étudiés tels que le nombre des feuilles, poids frais et sec de la partie aérienne des plants et le poids frais total des fruits. Les meilleures moyennes ont été obtenues avec le traitement T4 (Augmentation de 40% a été réalisée sur la quantité d’azote et de Potassium). Aussi il a été montré que le taux de sucre totaux ainsi que la teneur en vitamine C ont été amélioré quelque soit l'augmentation réalisé et que l'acidité titrable du jus de fruit a été diminuer avec les même traitements. D'une manière générale les réductions d'azote et de potassium réalisé agissent défavorablement sur l'ensemble des paramètres mesurés.