Etude rhéologique de gel extrait du cactus « Opuntia ficus indica »

Abstract

Dans le cadre de ce mémoire nous sommes intéressés à l’étude de la synergie entre deux polymères l'un d'origine synthétique (HPAM) et l'autre d'origine naturel (gel d’OFI). A cet effet, notre travail consiste à faire une extraction et caractérisation du mucilage d’OFI, caractérisation rhéologique du mélange gel de cactus/HPAM et une Comparaison des résultats rhéologiques du mélange gel de cactus/HPAM avec celle de polymères synthétiques dans le but d’avoir les mêmes propriétés. Les principaux résultats ont montré que le gel obtenu est un liquide d'apparence visqueuse sans couleur ni odeur ainsi qu’il se comporte comme un fluide non newtonien, plastique rhéofluidifiant.