Extraction et caractérisation des complexes d'inclusion à base de substrat naturel et de la 2-hydroxy propylée-B-cyclodextrine

Abstract

Notre travail qui consiste å synthétiser et a caractérisé des complexes d'inclusions substrat pur/2-hydroxypropyl beta cyclodextrin nous a permis de mieux comprendre l'aspect structurel des complexes d'inclusion formées. Ainsi, grâce à l'étude par FTIR nous avons pu montrer que le taux d'inclusion des molécules invité repose sur le caractère polaire de ses différentes parties structurelles et que les parties polaires ne peuvent être incluse à l'intérieure de la cavité de la 2-hydroxypropyl beta cyclodextrin comme dans le cas de l'eugényl acetate et du comphor. L'étude comparative à celle-ci mené sur la beta cyclodextrin corrobore nos résultats.