Etude d'un systéme de production du froid par les energies renouvelables ( Systéme Hybride)

Abstract

Aujourd'hui, l'un des principaux défis mondiaux est de pouvoir assurer la sécurité alimentaire d'une population mondiale en croissance. Chaque année et partout dans le monde, des quantités massives de nourriture sont perdues en raison de la détérioration et des infestations. Un moyen de réduire la perte de nourriture pendant et après la récolte est la réfrigération des produits agroalimentaire. Dans l’industrie alimentaire, la réfrigération des produits représente un secteur d’activités très important pour la conservation des produits frais. Les basses températures permettent de limiter la croissance des micro-organismes et par conséquent de prolonger la Durée de conservation des produits frais. Toute fois, la réfrigération ( chambre froide négative et positive ) reste tres energivore, par consequent assez onereuse et n’est pas disponible pour une grande majorité des agriculteurs surtout ceux qui sont loins des agglomerations et / ou qui ne sont pas connecté au reseau electrique. Dans ce contexte, ce travail se propose d’apporter une contribution à l’étude, le développement et la promotion des technologiesde conversions thermiques liées aux energies renouvelables. Ils’agit de faire une étude énergétique pour assurer l’alimentation en électricité d’une chambre froide négative pour la congélation des dattes dans la région de Biskra. Pour cela notre presente etude est basées sur les énergies renouvelables spécialement sur un système de generation d’energie hybride « solaire - biomasse ».Cela se fera par un dimensionnement des panneaux photovoltaïques necessaires à l’alimentation de la chambre froide par l’electricité. Ces panneuax seront couplés à la seconde source d’energie renouvelable qui est la biomasse qui prendra le relai pendant la nuit et / ou les journées où l’eclairement sera faible. Le réseau électrique sera une source de secours. Pour effecuteur cette etude, nous avons utilisé le logiciel PVSYST pour le dimensionnement des panneaux photovoltaïques. Pour la biomasse, une génératrice de biomasse appelée « Power Pallet » est utilisée pour la generation d’electricité. Elleutilise des déchets agricoles et forestiers qui peuvent être facilement récoltés et qui sont très proche de la chambre froide étudiée. C’est un atout majeur pour la production d’électricité. Et afin d’éviter toutes les fluctuations et une pénurie d’un des sources (solaire-biomasse), nous avons rajouté le réseau électrique comme source de secoure.