DÉTERMINATION DES VALEURS USUELLES DI CERTAINS PARAMÈTRES BIOCHIMIQUES EN FONCTION DE L'ALIMENTATION CHEZ LE POULET DE CHAIR DANS LA WILAYA DE TIZI-OUZOU

Abstract

L'objectif de la présente étude étant, d'évaluer les différents paramètres zootechniques et biochimiques dans un élevage avicole ayant reçu une formule alimentaire standard. Pour ce faire, un suivi d'un lot d'élevage de 10000 poussins souche ISA F15 a été réalisé sur plusieurs critères : zootechnique (gain de poids moyen, indice de consommation et taux de mortalité), biochimique (glycémie, protides totaux, lipides), et sanitaire. La période s'est répartie en trois phases à savoir démarrage (de JO à J28), croissance (J29 å J42), et finition (J43 à l'abattage), et les comparaisons effectuées entre elles ont pu démontrer les déséquilibres alimentaires, les problèmes d'ordre sanitaire et leurs impacts sur les paramètres biochimiques. Ainsi la glycémie et les triglycérides paraissent en relation directe avec le niveau énergétique de la ration. Les taux de protéines enregistrés (36,2g/1; 31,2g/1; 45 g/1) respectivement pour les trois phases paraissent inférieurs aux normes malgré l'augmentation significative enregistrée en phase de finition par rapport aux deux autres phases. Les taux de HDL (0,57 g/1; 0,50g/1;0,52 g/1), respectivement pour chaque phase sont inférieures aux normes. Le magnésium, enregistre lui aussi une augmentation significative en phase de finition tout en restant dans les nomes. En effet, à la lumière de cette étude, le constat qui en ressort est que la formule alimentaire standard est déficitaire en apport par rapport aux besoins, et dont les métabolismes semblent être affectées par la survenus d'épisode de coccidiose et d'une atteinte colibacillaire, mais d'autres analyses seraient souhaitables tant sur le plan alimentaire que biochimique