Élaboration et étude de comportement d’un nouveau matériau à base de PVA/CHITOSANE pour l’utilisation comme film

Abstract

Depuis plusieurs années, le besoin d‘utiliser des polymères d‘origine naturelle dans l‘industriedes plastiques se fait de plus en plus pressant. Le chitosane, qui est un polysaccharide naturel, en plus des propriétés antibactériennes qui peuvent être intéressantes dans de nombreuxdomaines comme l‘industrie de l‘emballage alimentaire. Le but de ce travail est de développerdes films biodégradables à partir de chitosane et de polyvinyle alcool (PVA) comme des biospolymères de base pour les emballages alimentaires. Dans ce travail deux étapes ont étéréalisé : d‘abord la préparation de chitosane par désacétylation de la chitine extraite à partirdes plumes de calamars après déminéralisation et déprotéinisation. Le produit obtenu a étécaractérisé par la spectroscopie infra rouge (FTIR) et par la microscopie électronique àbalayage (MEB). Ensuite, l‘élaboration des membranes à base de chitosane pur et de PVA puret mélange du chitosane avec le polyvinyle alcool (PVA) à différents pourcentage