Les effluents de l'industrie laitière

Abstract

L'objectif de ce travail consiste en une étude de traitement d'un effluent aqueux par deux procédés, l'un chimique et l'autre électrochimique. Notre choix s'est porté sur un effluent laitier réel issu d'une unité de transformation de lait situé dans la région de Blida. Les rejets aqueux de cette unité ont été traités par coagulation chimique et électrocoagulation. Pour la conduite des expériences, on a utilisé une méthodologie expérimentale basée sur une modélisation en surface de réponses (RSM). La caractérisation physico-chimique a révélé que l'effluent étudié présente deux caractéristiques principales, sa richesse en matière organique facilement biodégradable et ses variations plus ou moins élevées de débit, de température, de pH et de charge polluante. Les essais de traitement par coagulation décantation ont montré que les deux coagulants utilisés permettraient de débarrasser l'effluent laitier global brut de turbidité et de diminuer sa charge organique. Le meilleur résultat d'abattement de la turbidité de 99.8%, est enregistré avec le FeCl3 avec une concentration optimale de 1200 mg/l pendant 40 min de coagulation. Alors que, seulement 400 mg/l d'Al2 (SO4)2 pendant 20 min de coagulation, suffisait pour abattre 88.72% de la DCO. Sachant que dans les mêmes conditions le chlorure ferrique a donné un taux d'abattement de 87.17% de la DCO (valeurs très proches).D'après la matrice de résultats du plan d'expérience concernant le traitement de l'effluent laitier par électrocoagulation, le meilleur résultat d'abattement de la turbidité et de la DCO était égal à 95.37% et 72.37% pour la turbidité et la DCO, respectivement, les conditions optimales de pH initial, de temps d'électrolyse et de densité de courant sont respectivement, 9,90 min et 20 mA/cm2.