PRINCIPAUX MOTIFS DE SAISIE DU FOIE ET DES POUMONS CHEZ LES OVINS AU NIVEAU SEASON DE L'ABATTOIR D'EL HARRACH(ALGER)

Abstract

La consommation des abats (foie et poumons) impose une inspection rigoureuse au niveau des abattoirs. La présente étude relative aux motifs de saisie du foie et des poumons a été effectuée au niveau de l'abattoir d' EL-HARRACH pendant une durée de trois mois : Février, à Avril 2014, elle a concernée 5666 ovins (abattus), les lésions les plus prédominantes sont : • Au niveau des poumons étaient l'hydatidose (1.73%), suivi par strongylose (0.87°/-) puis d'abcès (0.77°/-), et d’emphysème (0.41%), enfin d’hépatisation (0.35%). Au niveau du foie étaient l'hydatidose avec un taux de (0.75%) suivi d’abcès hépatiques (0.28%), et après de strongylose (0.26°/-), et enfin de fasciolose avec (0.15°-)