ETUDE ET DIMENSIONNEMENT D‟UN CHAMP DE CAPTATION SOLAIRE DESTINE AU SECHAGE DES PRODUITS AGROALIMENTAIRE POUR LE SUD ALGERIEN

Abstract

Ce travail rentre dans le cadre de la valorisation par voie de séchage solaire des produits agricoles des récoltes le cas du sud algérien qui sont en quantité assez importante. Il s‟agit d‟étudier un système de séchage solaire de type indirect par une convection forcée à l‟aide d‟un dimensionnement du champ de capteur solaire plan pour le séchoir. Ce système est composé d‟un capteur à eau, d‟un ballon de stockage d‟eau chaude de 8.2m 3 , 3 de 2.5 m à 95°C, d‟une chambre de séchage, d‟un échangeur de chaleur eau /eau, et d‟un autre échangeur eau/air (aérotherme). Et il se comporte aussi un système de régulation, une cuve et une chambre de séchage sont munies d‟un appoint conventionnel auxiliaire. Pour la méthode de dimensionnement F-Chart est utilisée pour déterminé la surface optimale et la fraction de satisfaction et cela afin de couvrir les besoins de séchage des produits agro-alimentaires qui trouve dans la région de BISKRA. Puis une étude économique du projet de séchage est discutée et cela en calculant le prix du KWh de l‟énergie produite par le système solaire et la rentabilité du systèm