Suivi d’élevage du poussin fermier dans la région de Bouinane

Abstract

Devant les dangers de consommation du poulet produit a l’échelle industrielle, les consommateurs avertis sont de plus attirés par des produits plus sains, qui permettent de respecter l’environnement de la ferme d’élevage. Dans le but d’évaluer les pratiques utilisées par un éleveur de poulet fermier en zone de montagne (Bouinane), le suivi du démarrage de deux bandes de 200 poussins aux différents saisons (hiver,printemps) a montré que les conditions d’élevage étaient globalement insuffisants ; Au final, la croissance des poussins s’est faite avec des poids plutôt hétérogènes, ce qui démontre que l’ensemble des paramètres d’élevage n’était pas optimal, en particulier la température, la propreté des lieux et l’état sanitaire. L’alimentation bien qu’équilibrée en début de bande par utilisation d’un aliment de démarrage n’a été très variée par la suite du fait d’un manque de protéines dans la ration et un parcours plutôt pauvre en végétation. Ces pratiques montrent que l’éleveur n’a pas le temps de se spécialiser et de se consacrer uniquement à ce genre de spéculation, étant donné qu’il s’occupe également de l’élevage de bovins, caprins, de maraichage et d’arboriculture. Si l’éleveur souhaite augmenter sa production de volaille fermière, il devra nécessairement améliorer ses pratiques d’élevage, sous peine d’essuyer des pertes importantes et une diminution de la rentabilité.