Stress thermique chez la volaille (synthèse bibliographique)

Abstract

Résumé Cette synthèse bibliographique a pour objectif d'étudier la fonction de thermorégulation, l'impact de stress thermique sur les performances de la volaille et les différentes méthodes de lutte contre l'élévation de température ambiante. L'augmentation de la température ambiante est un problème majeur dans les élevages avicoles qui cause d'énormes pertes économiques, dans les pays tempérés et tropicaux. L'élévation de température ambiante traduit chez le poulet un désordre qualifié de stress thermique. Celui-ci entraîne une réduction du gain de poids vif, de l'efficacité alimentaire, ainsi que celle de la fertilité et du taux d'éclosion chez les pondeuses et des grandes pertes de productions. Aussi, la baisse de la consommation alimentaire provoque un ralentissement de la croissance des poulets et une altération de leur indice de consommation.