Recherche des résidus d'antibiotiques dans le lait cru de citerne par le Delvotest Xpress11 et le Delvotest SP

Abstract

RESUME Les médicaments vétérinaires notamment les antibiotiques font partie de l'arsenal thérapeutique indispensable dans l'élevage d'aujourd'hui car ils permettent de prévenir ou de traiter un grand nombre de maladies infectieuses. Cependant, ces antibiotiques peuvent se retrouver sous forme des résidus en quantité supérieure à la limite maximale de résidus autorisée dans les denrées alimentaires (lait) issues des animaux traités. Les dangers liés à la présence de ces résidus sont d'ordre toxicologique, allergique et bactériologique pour la santé humaine mais aussi technologique pour l'Industrie agro-alimentaire. La présente étude porte sur la recherche des résidus de Bêtalactamines dans le lait cru des citernes de la laiterie de BENI-TAMOU au moyen du Delvo Xpress puis la confirmation avec le Delvotest ✓ L'analyse des 98 échantillons de laits crus de citernes au moyen de Delvo Xpress a révélé 1 lait contaminé, soit 1,02%. ✓ L'analyse des 98 échantillons de lait crus de citernes par le Delvotest Sp a montré 16 laits contaminés, soit 16,32%.