Evaluation des performances zootechnique en élevage de poulet de chair dans la région centre d'Algérie

Abstract

Résumé Notre objectif est d'évaluer dans nos conditions locales les performances zootechniques en élevage de poulet chair dans la région centre d’Algérie. Un suivi d'élevage à été réalisé dans différents bâtiments pour mesurer le poids vifs moyen qui aller de 1955g à 2800g en fin d'élevage, le gain de poids moyen aussi qui varie entre 1918 g et 2761g en cumulé, l'ingéré alimentaire par poulet en cumulé qui est de 4830.05g et 5015.37 g , l'indice de conversion qui est variable et qui est en cumulé de 2.51 et 1.93, le taux de mortalité très variable d'un bâtiment à l'autre avec un cumul qui varie entre 6.95% et 3.45%. Nos résultats montrent des performances zootechniques relativement acceptables et des taux de mortalité approchant les normes. De tels résultats suggèrent encore de faire beaucoup d'efforts sur la maîtrise des techniques d'élevage dans un but d'augmenter la productivité des viandes blanches en vue de pallier aux pertes économiques enregistrées.