Etude bibliographique Comparative entre le lait de brebis et le lait de chamelle

Abstract

Résumé Après le lait de vache, les laits de brebis et de chamelle sont considérés parmi les aliments les plus importants en mesure de leur richesse en protéine et vitamines. Dans ce projet, on a fait une étude comparative entre le lait de brebis et de chamelle afin d'indiquer les avantages et les inconvénients qui peuvent entraîner des effets plus ou moins gênants. D'où on a constaté que le lait de brebis est riche en protéine, lipides et même en vitamines C. Cependant, le lait de chamelle est riche en insuline qui est prescrit aux diabétiques.