Essai d'utilisation des probiotiques comme alternative des antibiotiques chez le poulet de chair

Abstract

Résumé L'objectif de notre étude est d'évaluer l'impact de la supplémentation alimentaire en Pediococcus acidilactici sur les performances zootechniques du poulet de chair ainsi que sur son coût d'utilisation, Pour ce faire 2 lots de 1763 poussins chair de souche (Hubbard f15) ont été élevés séparément durant 58 jours dans les mêmes conditions d'élevages, et une même source d'aliment et d'eau. Le premier lot (probiotiques) recevait un aliment additionné à un probiotique à raison de 10% UFC /kg d'aliment soit 100 g/tonne d'aliment et une eau exempte d'antibiotiques. Le deuxième lot (antibiotiques) recevait un aliment sans probiotiques mais une eau avec antibiotiques selon le protocole le plus proche de ceux utilisés actuellement en élevages aviaires. Les résultats relatifs aux performances zootechniques ont montré que l'addition du Pediococcus acidilactici à l'aliment a permis au lot probiotique de réaliser un indice de consommation meilleur et un gain de poids similaire à celui du lot antibiotique Par contre le taux de mortalité enregistré par le lot probiotique est nettement supérieur à celui du lot antibiotique à cause de deux épisodes pathologiques de coccidiose survenant au cour de l'élevage. Enfin le coût de son utilisation s'avère plus rentable par rapport à celui du lot antibiotique. De tels résultats suggèrent un effet positif réel du probiotique (Pediococcus acidilactici) qu'il devient intéressant d'explorer davantage.