Les principales pathologies bovines découvertes en abattoir

Abstract

RESUME Cette étude fait ressortir d’abord le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation et de consommation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle important de l’inspection sanitaire au niveau de ces établissements classés. Le présent travail concerne les principales pathologies bovines découvertes en abattoir, la fréquence des bovins qui présentaient des lésions est de 27,17% de janvier 2018 jusqu’à décembre 2019 et de 21,34% en 2020. Par ailleurs, les importants motifs de saisies trouvés dans l’abattoir de Chiffa sont la tuberculose suivie par l’hydatidose et la fasciolose. L’amélioration des structures et des conditions de pratiques d’abattage permettraient d’améliorer le travail du vétérinaire inspecteur. De même, une analyse des données collectées permettrait d’établir des plans d’actions pour diminuer les pathologies qui prédominent au niveau des élevages.