VALORISATION DU MELANGE HUILE D’OLIVE /FIGUES SECHES DANS LA FORMULATION D’UNE CREME ANTI-AGE

Abstract

Dans ce travail et pour la première fois à notre connaissance un essai d’incorporation le mélange de l’huile d’olive et les figues sèches dans une crème dermo-cométique hydratant anti-âge est réalisé. Dans un premier temps Nous avons procédé aux analyses physicochimiques, biochimiques de deux produits avant et après leur imprégnation de deux variétés Algérie et la Tunisie qui ont révélé leur richesse en métabolites primaires. Les dosages quantitatifs colorimétriques par un spectrophotomètre UV-Vis des polyphénols totaux, ont révélé leurs richesses en polyphénols. En outre, l’évaluation de l’activité anti-oxydante par la méthode au DPPH montre que les extraits possèdent une activité antioxydant puissante en comparant avec celle du BHT et l’acide ascorbiques. D’autre part pour la formulation de la crème ainsi que pour l’étude de sa stabilité