ETUDE TECHNICO-ECONOMIQUE DES ELEVAGES DE POULET DE CHAIR DANS LA WILAYA DE BLIDA

Abstract

Résumé : Notre travail réalisé dans des centres d'élevage de poulet de chair dans la wilaya de Blida a révélé une série d'informations quant à la conduite des élevages et des répercussions économiques de la filière. Pour se faire, un questionnaire a été élaboré et, toutes les données relatives à la gestion zootechnique et sanitaire, ainsi que les paramètres de productivité ont été enregistrés. Deux grandes catégories d'élevages avicoles ont été recensées. Une première catégorie rassemble les élevages citadins (petits élevages < 3 000 sujets) représentent au niveau de la wilaya de Blida environ la moitié des cheptels) et démontrant de façon flagrante une mauvaise maîtrise de la conduite des élevages. Ils échappent souvent à tout contrôle mais demeurent bénéficiaires de toute évidence (81% des éleveurs font un bénéfice de l'ordre de 50.000DA soit, un salaire mensuel moyen d'environ 30.000 DA). Une deuxième catégorie rassemble les élevages villageois avec des bâtiments aux normes zootechniques et sanitaires respectables (100% des élevages pratique la bande unique) et qui sollicitent périodiquement l'aide du vétérinaire. Le niveau de professionnalisme est plus marqué. Les investissements sont généralement lourds et la rentabilité est tributaire des soubresauts du marché. (Prix de vente du poids vif total des poulets est compris entre 50.000 et 100.000 DA pour 38% des éleveurs). Quelque soit la catégorie, il est certain que la filière avicole gagnerait en avantage si toutes les énergies de bonnes volontés se conjuguaient. Les réserves de productivité sont immenses, encore faut-il les exploiter à bon escient.