Etude de la migration d’un antioxydant l’irganox1010 d’un emballage plastique en polystyrène vers quelques milieux liquides simulateurs d’aliments.

Abstract

L'objectif de ce travail concerne l'étude du phénomène d'interaction contenu- contenant entre les films alimentaires à base de polystyrène et quelques milieux liquides simulateurs d'aliments. A cet effet des films correspondant à deux formulations ont été préparés et mis au contact des milieux simulateurs d'aliments : éthanol pur, éthanol aqueux à (15, 25, 50%) et l'eau distillée. L'espèce migrante, un antioxydant phénolique l'Irganox1010 a été caractérisée par spectroscopie UV-visible et la HPLC. Le phénomène de migration ont été suivie en tenants compte de l'influence de la température (4˚C, 40˚C et 70˚C), et la concentration de l'additif. Les résultats obtenus montrent que l'augmentation de la température accélère la migration et une grande migration dans l'éthanol pur.