Etude de l'effet d'immobilisation sur l'activité enzymatique de la lipase de Candida rugosa (CRL)

Abstract

Les applications industrielles des enzymes en solution se trouvent parfois considérablemelimitées par leur prix de revient et leur relative instabilité du fait de leur nature pr(sensibles à la température, au pH, et aux ions). En solution, même si l’activité de l’eest suffisante, sa récupération après utilisation nécessite un processus long et coûtpurification. Par conséquent, ces enzymes sont perdues une fois la réaction effL’immobilisation des enzymes sur des supports solides, en augmentant leur stabilopérationnelle et en permettant l’utilisation de réacteurs en flux continu permet de contournecette difficulté. Le présent travail a été consacré à l’étude de l’immobilisation par adsorption sur Célilipase de Candida rugosa (CRL), l’influence sur le comportement de la lipase, en d’activité et d’énantiosélectivité dans la transestérification del’alcool racémique (butanol racémique, a été évalué.Nous nous sommes intéressés également à l’étude dede solvant, l’effet de température et le recyclage de la CRL immobilisée.