Etude bibliographique sur les facteurs de variation de la production laitière chez les bovins

Abstract

RÉSUMÉ L’Algérie accorde un intérêt stratégique au secteur laitier dans le but d’accroitre la production laitière nationale. Cependant, la contrainte quantitative de la production laitière n’est pas facile à être surmontée car l’élevage bovin laitier est difficile à gérer vu la diversité des paramètres qui lui sont liés. La présente recherche bibliographique a rapporté une multitude de facteurs qui peuvent entraver la production laitière. Ces derniers peuvent être classés en 3 catégories. Des facteurs liés à l’animal exerçant un effet inconstant sur la production laitière, cette catégorie est représentée par des caractéristiques génétiques et des paramètres physiologiques propres à l’animal. Des facteurs liés à l’environnement et à la gestion de l’élevage comme l’alimentation qui constitue une contrainte de taille. Et pour terminer des facteurs liés à la santé de l’animal. Il est donc nécessaire de mettre en évidence ces facteurs limitants au sein de l’élevage afin de pouvoir augmenter la production laitière.