Etude bibliographique d’élevage de poulet de chair

Abstract

L’élevage de poulets de chair est pratiqué partout dans le monde, dans des conditions d’élevage très variables. L’objectif principal est d’assurer une production maximale à un coût minimum, tout en évitant les risques d’ordre sanitaire, environnemental et technico économique. Une bonne construction du bâtiment d’élevage est indispensable pour assurer les bonnes performances des poulets. La conception générale des bâtiments permet de rendre facile et efficace les mesures de protection sanitaire ainsi que les différentes opérations visant l’hygiène et la désinfection. Les bâtiments d’élevage permettent de maintenir un microclimat adéquat afin de réduire le risque de réchauffement ou de refroidissement excessif des oiseaux. Dans cette étude, nous allons procéder à une étude des paramètres liés à l’élevage de poulet de chair afin d’avoir un document référence pour l’élevage de poulet de chair en Algérie.