Lésions macroscopiques musculaires d’origine parasitaire chez l’espèce ovine au niveau des abattoirs de Blida et d'Alger

Abstract

Une étude sur 860 carcasses ovines inspectées menées d’octobre 2016 au mars 2017 au niveau des abattoirs d’El-Harrach, Mouzaia, Chifa et Boufarik ; a pour but la recherche et l’évaluation de la prévalence des kystes de Sarcosporidiose, et Cysticercose selon les régions, sexe, âge, pour cela trois techniques (observation macroscopique des carcasses, identification par examen direct et technique histologique) ont été utilisées. L’inspection des carcasses ovines a révélé un nombre des carcasses infestées de 96 parmi les 860 inspectées, soit un taux d’infestation parasitaire globale (Sarcosporidiose et Cysticercose) de l’ordre de 11,16%. Dont 25 cas de Cysticercose et 71 cas de Sarcosporidiose. L’identification des espèces en cause n’a pas pu être réalisée sur les lésions de Cysticercose, car l’inspection n’a révélé aucun kyste vivant. L’examen direct des lésions macroscopiques de la sarcosporidiose a été réalisé sur 7 prélèvements et nous a permis de faire l’observation des bradyzoïtes, alors que l’examen histologique a révélé la présence de l’espèce Sacrcocystis gigantea dans les échantillons analysés. Nous pouvons dire que les régions d’où proviennent les animaux ont un taux de contamination considérable, cela est due à un manque d’hygiène, la méconnaissance du mode de transmission de ces parasites par la population locale et une cohabitation des HD-HI.