La production et la commercialisation du poulet de chair dans la wilaya de Blida

Abstract

L’objectif de ce travail consiste à analyser la situation de la filière avicole chair et faire le suivie sur les normes de production dans la wilaya de Blida, ainsi faire l’étude de marché par rapport au circuit de commercialisation et aussi les prix à la production jusqu’à la vente en détail. Le travail s’est dérouler sous forme d’enquête auprès de 4 exploitation sur 4 communes de 4 daïra de la wilaya de Blida, de taille différentes L’étude se fait à l’aide d’un questionnaire remplis par les éleveurs pour collecter les informations détaillées. Les résultats obtenus permettre de relever les informations concernant les caractéristiques de l’exploitation ainsi le suivie et la conduite d’élevage du poulet de chair de type Cobb500. Moyennement 57% des élevages respectent les normes de production ce qui influe positivement sur la mise en marché des produits avicoles de type chair et sur la carcasse