Gestion des effluents en exploitation laitière et fromagère

Abstract

L?¦industrie laitiere et fromagere genere d?¦importants rejets d?¦effluents surtout en terme de matiere organique (MO) estimee par la demande chimique en oxygene (DCO), le diversement direct de ces effluents dans le milieu naturel porte atteinte a l?¦environnement. La presente etude bibliographique est basee sur la gestion des effluents issus de la transformation laitiere et fromagere, a permis de traiter les points suivants : „X Avoir des connaissances sur ces effluents et sur les technologies utilisees en industries laitiere et fromagere pour leur gestion. „X Utilisation des procedes de nature physique et biologique (pretraitements, traitements biologiques et traitements tertiaires) a travers une station d?¦epuration (STEP) dotee des equipements bien appropries et efficaces. „X valorisations des residus des industries laitieres et fromageres. „X La reutilisation des effluents traites et leurs avantages. Une fois les effluents traites par differents modes, leur rejet dans le milieu naturel ne presentera aucune menace de pollution pour l?¦environnement