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  4. Mémoires de Master
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Title: Essais d'extraction de la pectine à partir de l'écorce de citron et additionner sur le yaourt
Authors: KERROUR, Farah
SAIB, Houda
Keywords: pectine
citron
yaourt
analyses physico-chimique
microbiologique
organoleptique
Issue Date: Sep-2022
Description: Ill. ;tabl. ;dvd ;59 p.
URI: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/21947
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