Etat des lieux sur la conformité de l’étiquetage des denrées alimentaires en Algérie

Abstract

L’étude de ce travail est de compiler des listes des mentions obligatoires et des additifs alimentaires, en vérifiant les informations mentionnées sur les différents emballages des produits alimentaires vendus sur le marché Algérien. La Collecte se fait au sein de deux différents supermarchés de la ville de Bouharoun. Un nombre de 40 produits de différentes filières ont été étudiés. Le rassemblement de différentes informations théoriques concernant l’étiquetage des denrées alimentaires en se basant sur la réglementation algérienne. que les mentions obligatoires sont dans l’ensemble respecté et conformément indiqués sur les étiquettes de la majorité des produits alimentaires. L'étude d'étiquettes des produits alimentaires étudié montre que les mentions obligatoires sont dans l’ensemble respecté et conformément indiqués sur les étiquettes de la majorité des produits alimentaires, ainsi que l’absence de quelque mentions obligatoires comme le mode d’emploi et la présence d'un nombre d’additifs alimentaires dangereuse à la santé du consommateur tel que (SIN 124 Ponceau, SIN 202 Sorbate de potassium…etc )