Extraction et L'étude de L'éffet Antibactérien des Extraits Polyphénolique de la Grande Punica Granatum Vis-à Vis

Abstract

Les infections dues à Staphylococcus aureus (MRSA et MSSA) restent des affections graves et leur fréquence a augmenté de façon considérable au cours des dernières années en raison de l'usage extensif des antibiotiques. D'un coté les extraits naturels issus des végétaux contiennent une variété de composés phénoliques auxquelles on attribue un pouvoir inhibiteur des microorganismes. L'objectif de notre étude est d'extraire en première lieu les composés phénoliques présents dans la grenade et évaluer en deuxième lieu in vitro l'activité antimicrobienne de ces extraits. Les résultats obtenues ont montré que les polyphénols de la grenade agissent différemment sur les souches testées où la peau du fruit a une plus grande activité microbienne par rapport aux jus et aux pépin.