ETUDE DE L’ACTIVITE ANTIBACTERIENNE DE MIEL RECOLTE DU TERRITOIRE ALGERIEN

Abstract

Le présent travail est une contribution à l'évaluation de l’effet antimicrobien de huit échantillons de miel récoltés du territoire Algérien. Les huit échantillons sont testés sur quarte souches microbiennes à caractère pathogène. Comme une démarche globale de notre étude, la partie bibliographique contient principalement des généralités sur le miel et l’intérêt du miel en thérapeutique notamment son action antibactérienne et cicatrisante. La partie expérimentale avait pour objectif de constater l’effet antibiotique du miel in vitro sur quatre souches bactériennes : trois souches de référence et une souche a été pris d’une patiente atteinte une infection urinaire à l’Hôpital de Tipaza et d’apprécier son efficacité sur cette dernière. Notre travail est basé sur l'évaluation de l’effet antimicrobien par la technique de diffusion en gélose. Les résultats obtenus montrent clairement l’impact du miel sur la sensibilité bactérienne. Cet effet inhibiteur a été déduit pour huit échantillons testé avec des différences d’un échantillon à l’autre et d’une souche bactérienne à l’autre.