ANALYSES CHIMIQUES ET PROPRIETES THERAPEUTIQUES DU MIEL ET PROPOLIS

Abstract

L’Apithérapie est une médecine naturelle, qui englobe une diversité de produits, notamment le miel, la propolis, le pollen, la gelée royale, venin et pain d’abeille. Pour être utilisée de manière optimale, elle nécessite certaines connaissances, l’objectif de ce travail est de les réunir dans le but de mettre évidence de ses vertus. Ce travail présente deux parties, théorique et pratique, la partie théorique entame tout d’abord l’abeille tant à l’échelle de l’individu que celle de la ruche, afin de comprendre le fonctionnement de cet insecte qui est à l’origine des produits qui nous intéresse. Ensuite on notre étude s’est basée sur deux produits essentiels de la ruche miel et propolis. Pour chaque produit on a développé sa composition, sa récolte, sa conservation, pour ensuite les relier aux propriétés thérapeutiques. Dans la partie pratique on a réalisé une identification de quelques substances actives par screening chimique, et une évaluation des propriétés antibactériennes et antifongiques de quelques miels et de la propolis Algériens de la région de Blida. En conclusion, d’après les recherches bibliographiques et les résultats obtenus on constate que les propriétés des produits de la ruche sont très larges, mais reste à développer pour améliorer la qualité de vie de l’homme par ce que la nature offre.