Les principaux motifs des saisies de viandes rouges et abats au niveau de l’abattoir de D.B.K (Tizi-Ouzou)

Abstract

Notre étude est relative à l'inspection des viandes de bovin et les motifs de saisies avec l’analyse des bilans statistiques recueillis au niveau de l'abattoir de Draa ben Khedda. Notre étude a été effectuée sur les statistiques durant quarante-cinq jours et d’après ces études le motif de saisie le plus fréquent est l’emphysème pulmonaire ainsi que l’hydatidose chez les bovins Dans ce présent travail on a estimé les pertes d’argent causés par les différentes saisies afin de Sensibiliser les éleveurs et de trouver les solutions adéquates