Etude des motifs de saisie sur les carcasses bovines à la tuerie de Dellys

Abstract

L’abattage des animaux au niveau des abattoirs est soumis à une inspection sanitaire obligatoire par les vétérinaires inspecteurs. L’étude des motifs de saisie des carcasses et de 5eme quartier effectuée au niveau de la tuerie de DELLYS pendant deux mois JUILLET et AOUT a concerné 397 bovins. Les lésions prédominantes sont celles dues a la tuberculose et les abcès avec un pourcentage respectif (62% et 24%) par ailleurs on peut enregistrer des saisies liées à l’hydatidose, l’emphysème, l’hémorragie, et enfin aillotage. Ces derniers sont représentés par des taux faibles des saisis aux sains de l’abattoir de Dellys. Nos résultats montrent aussi que les abats sont les plus touchés que les carcasses dont l’organe le plus saisi est le poumon avec un nombre de 39 cas de différentes lésions.