Étude et conception de machine de fabrication des gâteaux secs (MOULEUSE ROTATIVE A BISCUITS)

Abstract

Depuis l’indépendance de l’Algérie, une importance particulière a été accordée au développement du secteur agricole et à son développement économique, ce qui a permis à l’industrie alimentaire d’occuper une place importante dans le tissu industriel algérien et de se classer au premier rang de l’industrie manufacturière en termes de production Actuellement, L'industrie du gâteau, à l'instar des autres secteurs est confrontée aux défis du monde économique, nous assistons aujourd’hui à l’ouverture des marchés et à l’intensification de la concurrence au niveau international L’objectif de notre travail est d’étudier une machine de fabrication des gâteaux secs (MOULEUSE ROTATIVE A BISCUITS) afin d’optimiser le processus de fabrication et d’assurer le bon fonctionnement de notre machine avec le logiciel SolidWorks.