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Title: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
Other Titles: à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage
Authors: Multon, Jean-Louis
Lepatre, Francis
Babusiaux, Christian
Keywords: Biotechnologie
Aliments : additifs
Industries agro-alimentaires : Qualité : contrôle
Issue Date: 2002
Publisher: Tec et Doc
Description: XXXIV-746 p. : fig.,tabl. ; 25 cm
URI: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/30821
ISBN: XXXIV-746 p.
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