SUIVI ZOOTECHNIQUE D’UN ELEVAGE DE POULET DE CHAIR DANS LA WILAYA DE TELEMCEN

Abstract

Le contrôle zootechnique et médical des élevages de poulets de chair est une tâche très importante pour assurer un bon rendement et une viande d’excellente qualité organoleptique et sanitaire. Dans ce contexte, la présente étude a été réalisée dans le but d’effectué un suivi d’élevage de poulets de chair de souche Arbor acres, situé dans la wilaya de Tlemcen pendant une période de deux mois, à savoir juillet /août 2023. L’objectif est de vérifié les performances zootechniques de cet élevage (le poids vif, le gain quotidien moyen et l’indice de consommation, le taux de mortalité), et de contrôler les conditions sanitaires afin d’éviter les pertes des sujets en étudiant certains paramètres clés notamment la ventilation, la température, les systèmes d’alimentation et d’abreuvement, l’hygiène et protocoles de biosécurité. Les résultats obtenus concernaient, le poids moyen au premier jour (40 gr), le poids moyen à l’abattage (3800 gr), le GMQ (75.2gr) et l’Indice de consommation IC (1.21). Ces différentes valeurs sont très correctes voire supérieures aux normes du standard de la souche (souche Arbor acres). Par contre, le taux de mortalité au cours de cette période était très élevé (10,9%) par rapport aux normes (5%), ce taux est liées à plusieurs facteurs tel que les hautes températures rencontrées lors de la période d’étude, certaines maladies rencontrées au cours de la période d’étude.