EFFET DES ENZYMES EXOGENES SUR LES PERFORMENCES ZOOTECHNIQUES ET LES PARAMETRES BIOCHIMIQUES CHEZ LE POULET DE CHAIR

Abstract

L’objectif de la présente d’étude étant, d’évaluer les différents paramètres zootechniques et biochimiques dans un élevage avicole et apprécier l’efficacité de l’utilisation des enzymes exogène. Cette étude est réalisée sur un effectif de 7400 poussins de souche Arbor acres. Ils ont été répartis en deux lots, l’un a reçu une alimentation de base (standard) non supplémenté par les enzymes en tant que témoin durant toute la période d’élevage et l’autre traité. Ce dernier a reçu une alimentation supplémentée par des enzymes, dès le premier jour jusqu’à cinquantesixième jours de la période d’élevage. Pour l’étude des performances zootechniques. Le poids vif individuel a été mesuré à la fin de chaque semaine d’élevage. L’indice de consommation et le taux de mortalité ont été enregistrés à la fin de chaque semaine d’élevage. A partir de nos résultats on a remarqué que l’addition des enzymes n’améliore pas significativement le poids vif durant la période d’élevage. Cependant le taux de mortalité a été plus élevé pour le lot témoin par rapport à celui supplémenté par les enzymes. L’étude des paramètres biochimique a montré que le régime à base des enzymes exogènes augmente significativement le taux du glucose (1,75 g/l vs 2,6 g/l), mais également diminue d’une manière non significative le taux de triglycéride (0,87 g/l vs 0,53 g/l), HDL (0,79 g/l vs 0,75), LDL (0,28 g/l vs 0,16g/l). Ce régime apporte un impact positif pour la santé humaine.