Contribution à l'étude de l’effet de l’incorporation d’Azolla pinnata dans l’alimentation de la caille sur la qualité des oeufs

Abstract

L’objectif de cette étude était d'évaluer l’impact de l’incorporation d’Azolla pinnata, comme aliment non conventionnel, dans l’alimentation de la caille sur la qualité des oeufs. La qualité physico-chimique des oeufs de 5 lots (témoin, recevant 4,5% d’Azolla fraîche, 4,5% d’Azolla sèche, 9% d’Azolla fraîche et 9% d’Azolla sèche) a été déterminée. Les résultats obtenus montrent que l’ajout d’Azolla fraîche et sèche n’a pas d’effet négatif sur les paramètres physico-chimiques mesurés. L’indice de Haugh a été supérieur dans le lot 2 par rapport aux autres lots (p<0,05). Le taux de la matière sèche des oeufs a diminué (p<0,05) avec l'incorporation d’Azolla. Le lot 5 a enregistré une augmentation dans le taux de protéines et une diminution dans le taux de matière grasse (p<0,05). L’Azolla fraîche et sèche peut substituer partiellement les aliments conventionnels dans l’alimentation de la caille jusqu’à 9%