Effet d’une supplémentation alimentaire en poudre de graines de nigelle (Nigella sativa) sur la cholestérolémie chez la caille

Abstract

L’objectif de notre étude est d’évaluer l’effet d’une supplémentation alimentaire en poudre de graine de Nigelle sur la concentration en cholestérol sérique chez les cailles (mâles et femelles) âgés de 42 jours. Un effectif de 20 cailleteaux âgés d’un jour ont été utilisées et réparties en deux groupes témoin (T) et expérimental (E). Le groupe T a reçu un aliment pour volaille et le groupe E l’aliment a été supplémenté de 2% de poudre de graine de Nigelle. La concentration en cholestérol sérique est évaluée à l’âge de 42 jours à partir d’un prélèvement sanguin récolté au cours de la saignée. L’analyse est réalisée par la méthode enzymatique colorimétrique à l’aide d’un spectrophotomètre. Les résultats obtenus montrent que chez les cailles non supplémentées, la différence de concentration en cholestérol sérique entre les mâles et femelles est statistiquement non significative (20,32% ; p>0.05). La supplémentation de l’aliment de 2% en poudre de graines de nigelle entraine, chez les mâles, une légère diminution statistiquement non significative (1,36% ; p>0,05) chez le groupe expérimental. Par contre, chez les femelles, la dimunition de la concentration statistiquement significative (37,1% ; p<0,05). En conclusion, la supplémentation en poudre de graine de Nigella a un effet hypocholestérolémiant chez la caille