Développement d’un complément alimentaire à partir des plantes médicinales

Abstract

En réponse à l’intérêt croissant pour des alternatives naturelles efficaces et sûres, cette étude a porté sur deux plantes médicinales disponibles en Algérie : le brocoli (Brassica oleracea) et le chardon-Marie (Silybum marianum), reconnues pour leur richesse en composés bioactifs. Les extraits méthanoliques ont été analysés sur le plan phytochimique, révélant une teneur élevée en polyphénols et en flavonoïdes. Les activités antioxydantes et anti-inflammatoires ont été évaluées in vitro. Le brocoli a présenté une capacité antioxydante plus élevée (IC₅₀ = 42,7 μg·mL⁻¹) contre 51,2 μg·mL⁻¹ pour le chardon-Marie. Pour l’activité anti-inflammatoire, le brocoli présente une IC₅₀ de 68,4 μg·mL⁻¹, légèrement inférieure à celle du chardon-Marie (IC₅₀ = 73,9 μg·mL⁻¹), traduisant une meilleure efficacité. L’étude in vivo a confirmé l’effet hépatoprotecteur des extraits, en particulier de leur association, qui a permis une restauration presque complète de l’architecture hépatique chez des rats Wistar exposés au paracétamol pendant huit semaines, réduisant significativement les lésions induites. En parallèle, l’analyse in silico a mis en évidence une bonne biodisponibilité orale des composés majeurs tels que le sulforaphane et la silymarine, ainsi qu’un profil toxicologique favorable, à l’exception de la quercétine, dont le potentiel mutagène suggéré appelle à la prudence. Ces résultats positionnent l’association brocoli–chardon-Marie comme une stratégie naturelle prometteuse pour la prévention des lésions hépatiques liées au stress oxydatif ou à l’exposition à des agents hépatotoxiques